Santa Bárbara é conhecida, de acordo com a população local, como o primeiro núcleo urbano da ilha.
Já em Vinagre, quando se chega ao espaço da fonte, pode ver-se uma pequena estrutura com a representação de uma figura nos cantos superiores. A representação é de Nho Fontana, protagonista de uma lenda local com ligação à fonte. Nho Fontana, que vivia nesta zona, estava habituado a que nunca lhe faltasse água no pote a mais do que um braço de distância, sempre levada por outras pessoas. Um dia, vendo-se sem ninguém que lhe levasse água tenta ir até à fonte, mas, por falta de hábito de se esforçar, a preguiça acaba por ser mais forte do que a sede e Nho Fontana morre mesmo antes de chegar à água. Esta história, contada pela população local, carrega uma moral sobre a importância do esforço e da autonomia.